Traiter le lactosérum à même la fromagerie pour réutiliser le méthane
Fromagerie La vache à Maillotte
La Sarre
– Projet concret – Achevée – Juin 2010
Atténuation des gaz à effet de serre
- Énergie
- Gestion des matières résiduelles
Retombées
Environnementales
- Préservation de milieux naturels et de la biodiversité
Réductions des émissions de gaz à effet de serre (GES)
Sociales
- Développement régional
- Bénéfices pour la santé
Description du projet
La fromagerie à investi dans un projet visant l'implantation sur son site, d'une usine de traitement du lactosérum. Ce procédé de traitement permet la valorisation du lactosérum en transformant la biomasse présente dans les rejets en gaz méthane qui sera utilisé dans la production d'énergie diverse pour la production du fromage.
Objectif principal
: L'élimination d'une part importante de la consommation de mazout léger et réduction des GES.
Autres objectifs recherchés :
- Réduction des coûts
- Protection de l'environnement
- Besoin de se normaliser
Moyens et équipements technologiques obtenus
: Usine de traitement de lactosérum
Financement et partenaires
Montant octroyé : 262 000 $
Montant octroyé : 60 000 $
Montant octroyé : 500 000 $
Montant octroyé : 60 000 $
Montant octroyé : 500 000 $
Obstacles et leviers
Obstacles observés
: Les besoins ont été sous-évalués.
Leviers rencontrés
: Se doter d'un système suffisamment performant pour suffire aux hausses de production s'il y a lieu.
En savoir plus
- Marco Hachey (Directeur général ) – Fromagerie La vache à Maillotte
- 819 333-1121
- marco.hachey@vacheamaillotte.com
- www.vacheamaillotte.com
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